Индейка глазированная - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Индейка глазированная

Ингредиенты:

• 1 кг филе индейки
• 4 средние моркови
• 4 средние луковицы
• 2 зубчика чеснока
• соль
• молотый черный перец
• 2 ст.л. подсолнечного масла
• 250 мл бульона
• 3 ст. л. жидкого меда

Приготовление:

Нагрейте духовку до 180°. Филе индейки вымойте и обсушите на бумажном полотенце.

Морковь промойте, очистите и крупно нарежьте. Лук очистите и нарежьте ломтиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Натрите мясо солью и молотым черным перцем.

Нагрейте в сотейнике подсолнечное масло и обжарьте на нем филе индейки со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Добавьте овощи и готовьте, помешивая, еще 10 мин.

Влейте в сотейник с мясом и овощами небольшое количество бульона и тушите все в духовке 40 мин, время от времени поливая мясо оставшимся бульоном.

Достаньте индейку из духовки и смажьте жидким медом. Запекайте еще 10 мин до образования золотистой корочки. Готовое филе индейки заверните в фольгу и оставьте на 10 мин, чтобы мясо стало мягче и сочнее. Индейку нарежьте ломтиками и подавайте с запеченными овощами.

Приятного аппетита!