Стейки из индейки с соусом - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Стейки из индейки с соусом

Ингредиенты:

• 2 ст.л. каперсов
• 1 средняя луковица
• 1 помидор
• 100 г сметаны
• 150 г обезжиренного натурального йогурта
• 1—2 ст.л. сока лимона
• соль
• молотый черный перец
• 800 г картофеля
• 4 филе индейки (по 150 г)
• 1 ст.л. топленого масла
• кайенский перец
• 2 ст.л. готового соуса песто

Приготовление:

Каперсы мелко нарежьте. Луковицу очистите и порубите. Помидор обдайте кипятком, удалите кожицу и семена, мякоть мелко нарежьте.

Смешайте йогурт со сметаной и соком лимона, добавьте измельченные каперсы, лук и помидор, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в холодильник.

Нагрейте духовку до 220°. Картофель вымойте, каждый разрежьте вдоль пополам, посолите, выложите на смазанный жиром противень и запекайте в духовке 20 мин.

Филе индейки вымойте, обсушите, поперчите, обжарьте на горячем топленом масле (по 4—6 мин с каждой стороны). Приправьте солью и кайенским перцем.

Готовый картофель сбрызните соусом песто. Подавайте со стейками из индейки и сметано-йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!