Камбала с цветной капустой - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Камбала с цветной капустой

Ингредиенты:

• 1 кг замороженной смеси из цветной капусты и овощей
• соль, перец
• 10 ст.л. растительного масла
• 6 ст.л. лимонного уксуса
• 3 ч.л. сахара
• 2 ст.л. кунжута
• 2 ст.л. муки
• 4 кусочка филе камбалы
• 3 ст.л. панировки
• 1 яйцо
• жир для жаренья
• ломтики лимона для украшения

Приготовление:

Замороженную овощную смесь приготовить согласно указаниям на упаковке. Откинуть на дуршлаг, сохранив немного отвара.

Смешать растительное масло, уксус, сахар и отвар. Полить полученным маринадом овощи, посолить, поперчить и дать настояться. Обжарив без жира кунжут на тефлоновой сковороде, посыпать им овощи.

Филе вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Яйцо взбить. Обвалять рыбу в муке, обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях. Прижав панировку, обжарить рыбу в жире по 4 мин с каждой стороны.

Подавать рыбу с овощами, украсив ломтиками лимона.

Приятного аппетита!