Спагетти с грибами и перцем - Блюда из макарон - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Спагетти с грибами и перцем

Ингредиенты:

• 300 г спагетти
• 6 помидоров
• 1 луковица
• 2 болгарских разноцветных перца
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. сухого вина
• пучек петрушки
• 300 г грибов
• соль
• молотый красный перец
• 100 г тертого сыра

Приготовление:

Грибы перебрать, промыть и варить в кипящей подсоленной воде на слабом огне в течении 1 часа. Воду слить.

Болгарский перец вымыть, разрезать пополам и удалить семена с плодоножкой. Нарезать не широкой соломкой.

Лук и чеснок очистить и измельчить. В сотейнике на оливковом масле обжарить овощи 3 минуты. Затем добавить нарезанный болгарский перец и жарить еще 5 минут.

Помидоры промыть, обдать кипятком, снять кажицу, а мякоть нарезать кубиками. Добавить в сотейник к овощам и тушить 10 мин.

Посолить, поперчить, влить белое сухое вино. Зелень вымыть и измельчить. Грибы и зелень выложить к овощам и тушить на слабом огне 10 минут.

Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить. Готовые спагетти подавать с приготовленным соусом, посыпав тертым сыром.

Приятного аппетита!