Паста с овощами в томатном соусе
Ингредиенты:
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 нарезанная кольцами луковица
- 1 истолченный зубок чеснока
- 3 нарезанных сладких перца (красный, желтый и зеленый)
- 2 нарезанных кружочками цуккини
- 100 г нарезанных шампиньонов
- 1 нарезанных черешка сельдерея
- 400 г консервированных помидоров
- 2 ст. л. красного вина
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. крахмала
- 300 мл овощного бульона
- 2 ч. л. душицы
- 2 лавровых листика
- соль, молотый черный перец
- 350 г макарон в виде перышек
- 25 г сливочного масла
Приготовление:
Разогреть масло и тушить в нем овощи и грибы (5 минут). Добавить консервированные помидоры, томатную пасту и вино.
Совет. Этой овощной смесью можно начинить запеченный в мундире картофель.
Размешать крахмал в бульоне и вылить на сковороду, ввести душицу и лавровые листья. Варить до загустения. Приправить, томить под крышкой 20 минут.
Вскипятить в большой кастрюле подсоленную воду и варить в ней 10 минут макароны. Откинуть перышки на дуршлаг, затем заправить сливочным маслом в тарелках и подавать с овощами в томатном соусе.
Для микроволновки: Готовить овощи и грибы с подсолнечным маслом в жаропрочной форме при максимальной мощности в течение 5 минут. Смешать крахмал с вином и добавить к овощам вместе с остальными ингредиентами. Готовить при максимальной мощности 15 минут, дважды перемешав. Подавать с пастой.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
