Бефстроганов - Блюда из говядины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Бефстроганов

Ингредиенты:

• 450 г мякоти говядины
• 3 соленых огурца
• 1 стручок сладкого перца
• 100 г шампиньонов
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• 1 ч. л. горчицы
• 150 г сметаны
• соль

Приготовление:

Мясо нарезать полосками, посолить и оставить на 10 мин. Сладкий перец запекать 30 мин при 200°, затем, удалив кожицу и семена, измельчить. Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Лук измельчить и обжарить на сливочном масле. Шампиньоны нарезать ломтиками, добавить к луку и жарить 3 мин. Положить к луку с грибами мясо и жарить, помешивая, еще 5 мин. Затем подмешать сметану, горчицу, сладкий перец и огурцы, тушить 7 мин.

Приятного аппетита!