Бефстроганов из индейки - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Бефстроганов из индейки

Ингредиенты:

• 500 г грудки индейки
• 1 зубчик чеснока
• сахар
• соль
• 1/2 ч.л. имбиря
• 7 ст.л. соевого соуса
• 1 пучок зеленого лука
• 3 сладких красных перца
• 400 г консервированных абрикосов
• 1 цуккини
• 1 пучок петрушки
• 150 г соевых ростков
• 150 г шампиньонов
• 2 ст.л. винного уксуса
• 2 ст.л. растительного масла
• кайенский перец

Приготовление:

В миске смешать соевый соус, измельченный чеснок и имбирь. И в этой смеси замариновать нарезанную ломтиками грудку индейки.

Абрикосы откинуть на дуршлаг, сок не выливать. Овощи вымыть и мелко нарезать. Вымытые и очищенные грибы нарезать ломтиками. Петрушку измельчить. Ростки сои ростки промыть горячей водой и откинуть на дуршлаг.

Мясо поджаривать 3 мин в растительном масле. Добавить грибы, абрикосы и овощи и жарить еще 3 мин. Влить уксус, 150 мл абрикосового сока и маринад, добавить сахар и каенский перец и тушить пару минут. Подавать с ростками сои, посыпав петрушкой.

Приятного аппетита!