Кулинарные рецепты с фото
Шницели с беконом и грибами
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 8 листиков базилика
- 4 тонких ломтика телятины (по 150 г)
- соль
- молотый черный перец
- 4 ломтика бекона
- 2 ст.л. оливкового масла
- 150 мл красного вина
- 250 г мясного бульона
Приготовление:
Шампиньоны протереть влажной тканью, половину грибов нарезать ломтиками, остальные очень мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и порубить.
Мясо отбить, посолить и поперчить. На деревянные шпажки, смоченные водой, нанизать по ломтику мяса, грибы и листики базилика. Обернуть все ломтиком бекона, обжарить на горячем растительном масле до готовности на сильном огне и переложить в другую посуду.
На сковороде, где жарились шницели, обжаривать лук, чеснок и мелко нарезанные шампиньоны 3 минуты. Влить вино и бульон, посолить, поперчить и готовить соус 10 минут. Перед подачей на стол полить шницели соусом. На гарнир предложить картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Вторые блюда "
