Кулинарные рецепты с фото
Говядина с жареной тыквой
Ингредиенты:
- 400 мл крепкого мясного бульона
- 600 г говяжьей вырезки
- 700 г тыквы
- 4 ст.л. растительного масла
- 2 красные луковицы
- 200 г замороженной ежевики
- 1 чайн. ложка майорана
- 2 ст.л. тыквенных семечек
- 50 мл сливок
- 2 ч.л. крахмала
Приготовление:
Мясо нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон в растительном масе. Затем влить бульон, накрыть крышкой и тушить мясо около 15 минут.
Тыквуочистить, удалить семена и нарезать небольшими кубиками, лук — полукольцами. Тыкву и лук обжарить вместе в масле 7 минут. Посолить и поперчить. Посыпать майораном, тыквенными семечками и добавить ежевику. Сильно разогреть.
Мясо вынуть из сковороды. Бульон оставшийся от жаренья довести до кипения и добавить крахмал, заправить сливками и специями. Филе и тыкву выложить на тарелки и полить соусом. Подавать с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Вторые блюда "
