Пряный гуляш с капустой - Блюда из говядины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Пряный гуляш с капустой

Ингредиенты:

• 1/4 кочана савойской капусты
• 50 г консервированной белой фасоли
• 1 морковь
• 150 г говяжьего гуляша
• 150 мл бульона
• 1 зубчик чеснока
• 1 луковица
• 1 ч.л. тыквенных семечек
• 1/2 ч.л. сушеных прованских трав
• 2 стол, ложки оливкового масла

Приготовление:

Морковь очистить, промыть и нарезать кружочками, савойскую капусту - кусочками. Очистить лук и чеснок и измельчить. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть водой.

Гуляш обжарить вместе с луком в оливковом масле. В конце посолить и поперчить, добавить чеснок . Влить бульон и тушить 15 минут под крышкой.

Добавить нарезанные овощи и фасоль, приправить прованскими травами и тушить еще 20 минут. Тыквенные семечки крупно порубить, поджарить без добавления жира и посыпать гуляш.

К СВЕДЕНИЮ: Савойская капуста очень полезна. В ней содержится много фолиевой кислоты и витамина С.

Приятного аппетита!