Рисовое рагу с кэрри
Ингредиенты:
- 500 г баранины
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- 1—2 ч.л. кэрри
- 250 г длиннозерного риса
- 3 ст.л. овощного бульона из кубика
- 450 г шпината
- 1/2 свежего ананаса
- белый перец
- соль
Приготовление:
Лук очистить и нарезать кубиками. Мясо вымыть, нарезать кубиками средней величины и обжарить в тефлоновой кастрюле вместе с луком в растительном масле. Посыпать порошком кэрри.
Когда мясо обжарится до золотистой корочки, добавить рис и долить 1 л горячей воды. Вскипятить и добавить бульон. Варить около 15 мин на слабом огне под крышкой.
Шпинат отварить и откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Перемешать с рисом и тушить еще около 5 мин.
Ананас очистить, нарезать маленькими кусками. Положить в кастрюлю с рисом и подогреть. Слегка посолить и поперчить.
Совет: Со свежим ананасом много возни, поэтому можно использовать консервированные фрукты, а несколько ложек сиропа добавить в мясо при тушении или заменить сиропом равный объем воды. Баранину без потери вкусовых качеств можно заменить мясом индейки или курицы.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
