Морской окунь с соусом - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Морской окунь с соусом

Ингредиенты:

• 4 филе морского окуня (по 200 г каждое)
• лимонный сок
• 200 г йогурта
• 4 корнишона
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок укропа
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец
• 2 ст.л. муки
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 пучок редиса

Приготовление:

Корнишоны нарезать мелкими кубиками. Зелень и зубчик чеснока порубить и вместе с корнишонами перемешать с йогуртом. Посолить и поперчить.

Филе вымыть холодной водой, обсушить, полить лимонным соком и оставить на 10 мин. Затем посолить, поперчить, обвалять в муке и поджарить в предварительно разогретом сливочном масле по 5—6 мин с каждой стороны.

Рыбу подавать с соусом, украсив, по желанию, редисом и петрушкой. На гарнир можно подать жареный картофель.

Приятного аппетита!