Лосось в «чешуе» из чоризо - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Лосось в «чешуе» из чоризо

Ингредиенты:

• 4 куска лосося без кожи (по 160 г)
• 4 веточки помидоров черри
• 120 г колбасы чоризо (острой)
• 1 ч.л. молотого перца средней остроты
• 50 мл оливкового масла
• 4 ст.л. винного уксуса
• соль

Приготовление:

Духовку нагреть до 210 °С.

Помидоры вымыть, не обрывая с веточек. Колбасу чоризо очистить и нарезать тонкими кружками. В оливковое масло добавить соль и перец.

Рыбу выложить в форму для запекания, слегка посолить и полить с перцем и солью. На рыбу «чешуей» выложить чоризо.

В отдельную форму выложить помидоры и полить оставшимся оливковым маслом.

Рыбу запекать 8-10 минут, помидоры - 5-6 минут. В конце приготовления сбрызнуть помидоры винным уксусом.

Приятного аппетита!