Овощи с пряной солью - Блюда из овощей - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Овощи с пряной солью

Ингредиенты:

• 1 стручок сладкого перца желтого цвета
• 1 стручок сладкого перца красного цвета
• 1/4 кочана цветной капусты
• 50 г свежего зеленого горошка (очищенного)
• 1/2 кочана брокколи
• 20 г сливочного масла
• соль с травами и пряностями

Приготовление:

Овощи вымыть и обсушить. У перца удалить семена и плодоножки, мякоть нарезать кубиками. Капусту разобрать на мелкие соцветия.

Подготовленные овощи и зеленый горошек выложить на большую сковороду и влить столько воды, чтобы она покрыла только дно посуды. Добавить нарезанное мелкими кусочками сливочное масло и приправить овощи солью с травами по вкусу.

Накрыть сковороду вырезанным по ее диаметру листом пергамента и готовить на медленном огне, пока овощи не впитают всю воду (ок. 10 минут).

Приятного аппетита!