Запеканка из картофеля - Блюда из овощей - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Запеканка из картофеля

Ингредиенты:

• 900 г картофеля (нарезанный тонкими кружочками)
• 40 г сливочного масла
• 175 г твердого сыра (измельченного на терке)
• 2 луковицы (нарезанные кольцами)
• соль
• молотый черный перец
• мускатный орех
• 225 мл жирных сливок
• 225 мл молока

Приготовление:

Небольшую форму для запекания смазать маслом. Разогреть духовку электрическую до 180°С, газовую - до 160°С.

В подготовленную форму выложить слоями картофель, лук и 100 г сыра. Каждый слой нужно посыпать солью, перцем и мускатным орехом. Последним слой должен быть из картофеля.

Смешать молоко со сливками, залить картофель, посыпать оставшимся сыром. Блюдо, не накрывая крышкой, поставить на противень и запекать 1 час — 1 час 15 минут. Увеличить температуру: для электрической духовки до 200°С, для газовой - до 180°С. Запекать еще 10-15 минут, чтобы подрумянилась сырная корочка.

СОВЕТ: Чтобы нарезать картофель тонкими кружочками, используйте овощерезку или кухонный комбайн, установив специальную насадку.

Приятного аппетита!