Картофель с яблоками и сыром - Блюда из овощей - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Картофель с яблоками и сыром

Ингредиенты:

• 1 кг молодого картофеля
• 400 мл мясного бульона
• 250 мл жирных сливок
• 3 ст.л. горчицы
• 1 стебель лука-порея
• 2 яблока
• 100 г бекона
• 100 г тертого сыра
• 1 ч.л. сушеных пряностей

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить и нарезать дольками. Смешать мясной бульон и сливки и , приправить горчицей и пряностями, довести до кипения, выложить картофель и 20 мин варить его на слабом огне без крышки. Посолить и поперчить по вкусу.

Лук-порей вымыть, срезать грубые листья, а ножку нашинковать кольцами. Яблоки вымыть, вытереть насухо, очистить от семян и, по желанию, кожуры, а затем нарезать круглыми ломтиками. Бекон нарезать небольшими полосками.

Картофель выложить в форму для запекания. Полить бульоном, в котором он варился. Сверху разложить порей, яблоки, бекон и посыпать сыром. Запекать в духовке около 15 мин при 220°. По желанию готовое блюдо украсить зеленью.

Приятного аппетита!