Тартар из лосося - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Тартар из лосося

Ингредиенты:

• 500 г свежего филе лосося
• 1 ч. л. тертого имбиря
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. обжаренного кунжута
• 3 головки репчатого лука
• пучок шнитт-лука
• 1/2 лимона
• сладкий перец
• цедра лимона и лайма
• соль
• перец

Приготовление:

Промойте филе, обсушите, нарежьте маленькими кубиками. Лук-шалот измельчите в блендере.

Ингредиенты переложите в миску. Добавьте кунжутное масло, тертый имбирь, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Осторожно перемешайте.

Подготовленную рыбу разложите по формочкам и поставьте в холодильник на 30 минут.

После этого формочки переверните на плоское блюдо. Тартар посыпьте кунжутными семечками и украсьте кольцами лука, шнитт-луком, сладким перцем, цедрой лайма и лимона. Подавайте с белым сухим вином.

Приятного аппетита!