Соте из свинины с вишнями - Блюда из свинины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Соте из свинины с вишнями

Ингредиенты:

• 800 г свинины, нарезанной крупными кубиками
• 2 луковицы
• имбирь (1 см)
• 1 стручок острого перца
• 150 г сушеных вишен
• 2 пера зеленого лука
• 100 мл красного уксуса
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. меда
• соль
• перец

Приготовление:

Лук очистить и мелко нарезать. Имбирь очистить и нарезать мелкой соломкой. Стручок перца разрезать пополам, семена удалить.

Нагреть в сотейнике оливковое масло, помешивая, обжаривать лук 5 минут, затем переложить в другую посуду. Выложить в сотейник мясо и обжарить каждый кусочек до золотистого цвета со всех сторон. Положить в сотейник обжаренный лук, добавить имбирь, посолить, поперчить и перемешать. Добавить мед, уксус и уварить наполовину. Влить 150 мл воды и готовить на медленном огне 20 минут.

Положить в сотейник вишни и готовить без крышки 10 минут, время от времени помешивая, чтобы мясо равномерно покрылось соком, в котором готовится.

Перья зеленого лука очень мелко нарезать и использовать для украшения. Блюдо подать горячим с рисовым гарниром.

Приятного аппетита!