Курица для гурмана
Ингредиенты:
- 1 курица
- 2/3 ст. риса
- 100 г чернослива
- 100 г шампиньонов
- 100 г замороженной спаржевой фасоли
- соль
- перец
- паприка
- куркума
- растительное масло
Приготовление:
В холодной воде промойте рис и отварите его до полуготовности в подсоленной воде. Чернослив залейте на пару минут кипятком, затем воду слейте, а чернослив просушите и нарежьте кусочками. Рис и чернослив смешайте и слегка посолите.
Куриную тушку промойте и промокните салфеткой. Смешайте специи и пряности с маслом и натрите ими курицу. Курицу нафаршируйте рисом с черносливом. Курицу скрепите зубочистками или зашейте, посоли и поперчи. Грибы почистите и разрежьте пополам, фасоль разморозьте.
Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее курицу. Вокруг разложите фасоль и грибы и сбрызните их растительным маслом. Запекайте при температуре 180 °С в течение 1,5 часов. Подавайте с листьями салата и помидорами черри.
Вкусные идеи для начинок:
• С яблоками и клюквой. Сочетание мяса и яблок стало уже традиционным. Добавьте к яблокам клюкву, и вы получите новый вкус. А кроме того такой необходимый зимой витамин С.
• С орехами. Добавьте к рису с черносливом орехи, вы сделаете вкус своего блюда еще более изысканным. Такое сочетание удовлетворит любого гурмана!
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
