Кулинарные рецепты с фото
Индейка жаренная под соусом
Ингредиенты:
- 4 филе индейки
- 2 зубка чеснока
- пол лимона
- 0,5 ст.л. паприки
- 100 мл белого вина
- 1 ч.л. горчицы
- 200 мл жирных сливок
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
- майоран, мускатный орех
Приготовление:
Готовим маринад: измельчите чеснок, добавьте соль, перец, сушеный майоран, паприку и сок лимона. Все хорошенько перемешайте. Получившейся смесью натрите филе, уложите его в миску и залейте маслом. Отставьте в холодильник примерно на 4 часа.
После того как мясо промариновалось обжарьте его на том же масле со всех сторон до готовности.
Готовим соус: в сковороду, где жарилась индейка, влейте вино и перемешивая тушите пока не останетсяо половина объема. Добавьте горчицу, сливки, соль, перец и потушите еще несколько минут на маленьком огне . Филе полейте приготвленным сливочным соусом.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Вторые блюда "
