Курица с овощами и специями
Ингредиенты:
- 3 ломтика бекона
- 2 сладких перца
- 1 луковица
- черешок сельдерея
- 560 г куриных бедрышек
- 2 ч.л. смеси паприки и кумина
- 400 г помидоров в собственном соку
- 1,5 стакана длиннозернистого риса
- 750 мл воды
Приготовление:
В небольшой сковороде поджарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Добавьте сладкий перец, лук и сельдерей и тушите 2-3 минуты до готовности. Когда бекон и овощи будут готовы, переместите их шумовкой в котелок.
Натрите куриные бедрышки смесью паприки и кумина и отправьте в ту же сковороду, где готовился бекон с овощами.
Жарьте курицу 4-5 минут, периодически переворачивая, пока с обеих сторон не образуется румяная корочка. Переместите курицу в котелок, положив ее сверху на овощи с беконом. Туда же вылейте образовавшийся соус.
Помидоры в собственном соку нарежьте кусочками и добавьте в котелок. Приправьте оставшейся смесью паприки и кумина и накройте котелок крышкой. Посолите по вкусу. Готовьте курицу с овощами на слабом огне до готовности.
На гарнир отварите рис. Подавайте курицу с рисом, обильно полив блюдо оставшимся в котелке соусом.
Если вы хотите, чтобы это блюдо было немно острее, добавьте чуточку кайенского перца.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
