Экспресс-карри из курицы - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Экспресс-карри из курицы

Ингредиенты:

• 6 куриных грудок
• 400 мл кокосового молока
• 1 ст.л. молотого карри (с горкой)
• З помидора
• 1 ананас
• 1 луковица
• 2 стол, ложки оливкового масла
• соль
• перец

Приготовление:

Луковицу очистить и порубить. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать четвертинками. Ананас очистить и нарезать ломтиками. Куриные грудки нарезать толстыми брусочками.

В глубоком сотейнике на оливковом масле обжарить лук. Добавить 8 ломтиков помидоров, карри и готовить 2 минуты. Влить кокосовое молоко и готовить на медленном огне 5 минут.

Положить куриные грудки, ананас и оставшиеся помидоры, посолить, поперчить и варить 5-10 минут на среднем огне. Разлить готовое карри по порционным тарелкам. Подать горячим.

Приятного аппетита!