Омлет императорский - Блюда из яиц - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Омлет императорский

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 4 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 4 яйца
• 1 ст.л. холодного молока
• 2 ч.л. коньяка
• 8 ст. л. изюма
• 60 г сливочного масла
• сахарная пудра

Приготовление:

Белки отделить от желтков. Перемешать муку, 3 ст.л. сахара, щепотку соли и яичные желтки, добавить молоко. Белки взбить с сахаром и добавить к тесту. Изюм промыть, обдать кипятком, обсушить и сбрызнуть коньяком.

В сковороде разогреть сливочное масло, вылить тесто, посыпать изюмом. Омлет испечь с двух сторон, осторожно перевернув с помощью тарелки.

Готовый омлет посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами и листиками мяты .

Приятного аппетита!