Фритата со шпинатом и луком - Блюда из яиц - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Фритата со шпинатом и луком

Ингредиенты:

• 2 небольшие картофелины
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 небольшая луковица
• 300 г замороженного шпината
• 8 яиц
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Очистите картофель и нарежьте его небольшими пластинками. Отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости (примерно 8 минут). Слейте воду.

В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости, 5 минут. Добавьте картофель и жарьте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 5 минут. Добавьте размороженный и слегка отжатый шпинат, посолите и поперчите.

Взбейте в миске яйца и вылейте их на сковороду. Жарьте, помешивая, до полуготовности яиц (примерно 5 минут). Поставьте сковороду под гриль и подрумяньте сверху 1-2 минуты. Разрежьте готовую фритату на кусочки и подавайте.

Приятного аппетита!