Спагетти с соусом песто
Ингредиенты:
- 300 г спагетти
- 500 г помидоров черри
- 400 г базилика
- 70 г грецких орехов
- 50 г сыра пармезан
- 2 зубка чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. лимонной цедры
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Листья базилика поместите в друшлаг, затем опустите друшлаг в кипящую подсоленную воду. Подержите листья в кипятке около пол минуты. После чего выньте друшлаг из кипятка и погрузите его в миску с ледяной водой. Затем листья немного просушите.
С помощью блендера взбейте базилик, натертый на терке сыр, подробленные грецкие орехи, предварительно измельченный чеснок и лимонную цедру. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и 50 мл воды. Взбивайте до однородной массы. Соус посолите и поперчите.
Спагетти отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Воду слейте воду, спагетти немного промойте. Соус песто и помидорки черри разрезанные пополам и добавьте к спагетти, перемешайте. Добавьте по вкусу соли и перца.
Подавайте с сыром и зеленью базилика.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
