Морской окунь с фруктами - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Морской окунь с фруктами

Ингредиенты:

• 500 г филе морского окуня
• сок 1 лимона
• 80 г сала с прожилками
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. муки
• 100 г зеленого лука
• 1 стручок сладкого перца
• 1 красное яблоко
• 1 груша
• 1 ч.л. молотого сладкого перца
• на кончике ножа острого красного перца
• 200 г сметаны
• соль

Приготовление:

Рыбу вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Сбрызнуть лимонным соком. Посолить.

Нарезав кубиками сало, обжарить его в масле. Шкварки вынуть из сковороды, а в оставшемся жире, обмакнув предварительно в муку, обжарить рыбу (5 мин с каждой стороны). Снять со сковороды.

Нарезать колечками лук, а сладкий перец небольшими кусочками. Удалив сердцевину, нарезать ломтиками яблоко и грушу. Все измельченные овощи и фрукты тушить 5 мин в оставшемся жире.

Добавить сметану, молотые сладкий и острый перец. Затем положить рыбу и тушить на слабом огне 3 мин. Подавать с картофелем.

Приятного аппетита!