Кулинарные рецепты с фото
Запеканка с картофелем и ветчиной
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- соль, молотый черный перец
- 200 г вареной ветчины
- сливочное масло для формы
- 150 г сыра эмменталь
- 500 мл сливок
- 4 яйца
- мускатный орех
- 30 г сливочного масла
Приготовление:
Картофель очистить, вымыть и нарезать очень тонкими пластинками. Затем бланшировать в кипящей подсоленной воде 3 мин, откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой и дать ей стечь. Приправить перцем.
Нагреть духовку до 175". Ветчину нарезать кубиками. Смазать форму тонким слоем сливочного масла. Натереть на терке сыр.
Выложить слоями картофель и ветчину в форму для запекания и посыпать тертым сыром.
Сливки и яйца взбить, приправить солью, перцем и мускатным орехом и вылить поверх картофеля. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Запекать около 50 мин. При необходимости через 40 мин накрыть фольгой.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Вторые блюда "
