Жареные креветки карри - Закуски - Рецепты приготовления с фото

Жареные креветки карри

Ингредиенты:

• 350 г риса басмати
• 500 г очищенных креветок
• 4 ст.л. белого вина
• 1 ч.л. кориандра
• 2 ч.л. карри
• 1 ч.л. лимонной цедры
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. соли
• свежий лук-порей и базилик по вкусу
• 4 ст.л. сливочного масла

Приготовление:

Замочите рис басмати на 30 минут, затем слейте зоду и оставьте рис еще на 10 минут. Смешайте кориандр, карри, лимонную цедру, паприку и соль в миске и обваляйте креветки в пряной смеси. Растопите на сковороде сливочное масло.

Обжаривайте креветки по 2 минуты с каждой стороны, затем влейте вино и добавьте лимонный сок. Посыпьте мелко нарезанными пореем и базиликом и быстро перемешайте. Через минуту снимите сковороду с огня.

Отварите рис басмати. Всыпьте рис в кастрюлю, добавьте нужное количество воды и поставьте на плиту. Доведите рис до кипения, уменьшите огонь и варите, накрыв крышкой, 20 минут. Готовый рис подавайте вместе с жареными креветками карри.

Приятного аппетита!