Тортилья с картофелем - Закуска - Рецепты приготовления с фото

Тортилья с картофелем

Ингредиенты:

• 1 кг картофельных долек
• 10 листов тортильи (или тонкого лаваша)
• 2 средних огурца
• 2 сладких перца
• 2 маленькие головки красного лука
• 400 мл сметаны
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• базилик, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Разрежьте огурцы вдоль пополам и на кусочки толщиной 5 мм. Очищенный лук также разрежьте пополам и на тонкие полукольца. Предварительно обжаренный сладкий перец нарежьте полукольцами.

Приготовьте картофельные дольки, следуя инструкции на упаковке. Посолите по вкусу. Приправьте свежевыдавленным чесноком и измельченным базиликом, тщательно перемешайте.

Смешайте сметану с оливковым маслом, слегка приправьте перцем и солью. Распределите смесь из сметаны на тортильи, на нее выложите картофельные дольки и овощи.

Сверните тортильи таким образом, чтобы одна из сторон (нижняя часть) была закрытой, для удобства во время еды. Блюдо идеально подойдет в качестве перекуса в пост.

Приятного аппетита!