Брускетта с гороховым кремом - Закуски - Рецепты приготовления с фото

Брускетта с гороховым кремом

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 1 ст.л. сливочного масла
• 250 мл овощного бульона
• 1 картофелина
• 2 ч.л. листиков тимьяна
• 150 г замороженного зеленого горошка
• 150 г сметаны
• соль, молотый черный перец
• багет

Приготовление:

Луковицу очистить, порубить и слегка обжарить на сливочном масле. Влить овощной бульон, довести до кипения. Картофелину вымыть, очистить и нарезать кубиками. Вместе листиками тимьяна добавить к луку. Тушить 8 мин. Добавить замороженный зеленый горошек и тушить еще 6 мин. Бульон слить. Овощи измельчить до консистенции пюре, смешать со сметаной. Приправить солью и молотым черным перцем. Поджарить 12 ломтиков багета. Намазать гороховым кремом.

Приятного аппетита!