Кулинарные рецепты с фото
Помидоры, запеченные с салом
Ингредиенты:
- 8 больших крепких мясистых помидоров
- соль
- перец
- мука
- 2 яйца
- панировочные сухари
- растительное масло
- 200 г копченого сала в тонких ломтиках
- 1 зеленый стручок сладкого перца
Приготовление:
Помыть, подсушить и нарезать ломтиками помидоры. Соку дать стечь. Тем временем взбить в глубокой тарелке яйца. Ломтики помидоров посолить, поперчить, обвалять в муке, окунуть в яйца, а затем обвалять их в панировочных сухарях.
Слегка стряхнуть лишние крошки и обжарить панированные помидоры в растительном масле.
Обжарить в сковороде ломтики сала до появления хрустящей корочки, а потом скатать в рулетики.
Помыть перец. Удалить из него стебель вместе с сердцевиной и семенами и нарезать стручок кольцами. Разложить порциями по тарелкам ломтики помидоров. Подавать, украсив рулетиками сала и колечками перца.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Закуски "
