Рисовые лепешки с начинкой - Закуски - Рецепты приготовления с фото

Рисовые лепешки с начинкой

Ингредиенты:

• 100 г редьки
• 4 ст.л. кисло-сладкого соуса
• 500 г креветок
• 200 г смешанного фарша
• 3 ст.л. соевого соуса
• 1/2 ч.л. молотого черного перца
• 1 ст.л. крахмала
• 50 г арахиса
• 8 листов пищевой рисовой бумаги (20 х 20 см)
• 2 стебля кинзы
• 4 ст.л. кунжута
• 1/2 л растительного масла
• 1 белок

Приготовление:

Редьку натереть и смешать с кисло-сладким соусом. Креветки очистить, мясо измельчить. Для начинки смешать креветки и фарш с соевым соусом, перцем и крахмалом. Мелко порубить арахис и кинзу.

На половину листов рисовой бумаги выложить начинку, оставив свободным край в 1 см. Посыпать орешками, кинзой и кунжутом. Накрыть оставшейся рисовой бумагой и "склеить" края яичным белком.

Растительное масло разогреть и по одной лепешке обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Разрезать каждую на 8 частей и подавать с салатом из редьки.

Приятного аппетита!