Грибы фаршированные - Блюда из грибов - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Грибы фаршированные

Ингредиенты:

• 500 г больших шампиньонов
• 2 ст.л. растительного масла
• 200 г вареного риса
• небольшой корень петрушки
• 1 болгарский перец красного цвета
• 50 г тертого пармезана
• 1 ст.л. сливочного масла
• несколько свежих веточек петрушки
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• соль по вкусу

Приготовление:

У грибов вырежьте ножку так, чтобы шляпка оставалась целой. Ножки мелко нарежьте поперек волокон и тушите на растительном масле вместе стертым корнем петрушки. Добавьте вареный рис и перец, нарезанный кусочками, посолите.

На шляпки грибов всыпьте немного соли, наполните их фаршем и уложите в форму, смазанную сливочным маслом. Посыпьте грибы панировочными сухарями, измельченной зеленью, сверху - тертым пармезаном. Запекайте фаршированные «шляпки» в духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита!