Рис «Триколоре» - Блюда из риса - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Рис «Триколоре»

Ингредиенты:

• 200 г длиннозерного риса
• по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца
• 1 стебель лука-порея
• 10 мандаринов
• 1 ст.л. карри в порошке
• 1 ст.л. молотой паприки
• 300 г майонеза

Приготовление:

Отварить рис в подсоленной воде, как это описано на упаковке. Дать остыть.

Стручки сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножки и семена, мякоть нарезать кубиками. Стебель лука-порея ополоснуть и порубить. Мандарины очистить, разделить на дольки, удалить пленки и косточки.

Вареный рис разделить на три части. 1/3 риса смешать с порошком карри, 1/3 риса смешать с молотой паприкой.

В стеклянный салатник выложить слой риса с карри, затем слой сладкого перца, мандарины, слой риса без добавок, сладкий перец и слой риса с молотой паприкой. Украсить салат дольками мандаринов. Полить нежирным салатным майонезом и посыпать рубленым луком-пореем. Поставить салат в холодильник на 4 ч. По желанию украсить веточкой кинзы или листиками петрушки. Подать с жареной или запеченной в духовке курицей.

Приятного аппетита!