Творожная пасха с курагой
Ингредиенты:
- 1 кг творога
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 3 яйца
- 400 г жирных сливок
- 150 г кураги
- упаковка печенья савоярди для украшения
Приготовление:
Протрите творог через сито и добавьте размягченное сливочное масло. Яйца взбейте миксером с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте сливки и хорошо все перемешайте. Вылейте смесь в кастрюлю и поставьте ее на средний огонь. Доведите смесь до кипения и варите до тех пор, пока масса не загустеет. Немного остудите ее.
Курагу ошпарьте кипятком, обсушите полотенцем и нарежьте не очень крупными кусочками. Смешайте творог с курагой и яичной смесью.
Форму для пасхи выстелите марлей и выложите в нее творожную массу. Поставьте сверху небольшой гнет. Отправьте в холодильник на 12 часов.
Готовую пасху выньте из формы на широкую тарелку, по бокам выложите печенье савоярди, слегка вдавливая его руками.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
