Сырное полено «Карнавал»
Ингредиенты:
- 2 больших пучка зелени петрушки
- 100 г грецких орехов
- 1 красный болгарский перец
- 150 г мягкого плавленого сыра (лучше "Виолы")
- 200 г раскрошенного сыра с зеленью
- 6 яиц
- 1 пучок зеленого лука
- 1зубок чеснока
- 100 г острого томатного соуса
Приготовление:
Петрушку хоршо промыть и змельчить. Затем промыть болгарский перец, очистить его от семян, удалить плодоножку и мелко порубить кубиками. Орехи очистить от скарлупы, измельчить и обжарить в духовке либо на сковороде без масла. Петрушку, орехи и болгарский перец соединить и перемешать.
Плавленый сыр взбить с помощью миксера вместе с раскрошенным сыром до однородной массы. Яйца сварить, мелко нарезать и добавить к сыру. Тук же добавить измельченный зубок чеснока, мелко порубленный зеленый лук и соус, все хорошо перемешать. Из сырной массы сформировать "полено" около 25 см длиной, обвалять в смеси петрушки, орехов и перца, выложить на блюдо, накрыть и поставить в холодильник на пару часов.
Совет: подавайте блюдо, украсив его порезанными свежими помидорами и огурцами.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
