Суп с говядиной и тмином - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Суп с говядиной и тмином

Ингредиенты:

• 1 л мясного бульона
• 500 г говядины
• 300 г картофеля
• 1 головка репчатого лука
• 300 г моркови
• 500 г белой стручковой фасоли
• 1 стебель лука-порея
• соль и молотый черный перец
• 3 ст.л. винного уксуса
• 3 ч. л. тмина
• несколько веточек петрушки

Приготовление:

Вымыть мясо. Очистить репчатый лук и разрезать луковицу на 4 части. Мясо и лук положить в бульон и варить на среднем огне 1 ч. 30 мин.

Фасоль вымыть, нарезать кусочками и опустить ее в воду, добавить 3 ст.л. уксуса. Нарезать кубиками картофель и морковь. Нарезать кружочками лук-порей. За 20 мин до окончания приготовления мяса добавить к нему фасоль, лук-порей, картофель и морковь. Посолить, поперчить и приправить тмином.

Готовое мясо по желанию подавать целым куском или нарезав небольшими кусочками. Вымыть и отряхнуть от воды петрушку, оборвать листики и, измельчив их, посыпать поверх блюда. Подавать горячим.

Приятного аппетита!