Куриный суп с овощами - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Куриный суп с овощами

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 3 средние картофелины
• 1 крупная морковь
• 1 луковица
• 1 красный болгарский перец
• 2 горсти зеленой фасоли
• 100 г зеленого горошка
• пучок петрушки
• соль, перец горошком по вкусу
• 1-2 лавровых листа

Приготовление:

В кастрюлю положите куриное филе и залейте его водой. Добавьте одну очищенную луковицу и варите все 30 минут с момента закипания. Затем выньте мясо, дайте ему немного остыть и нарежьте кусочками.

Лук выньте из бульона. Картофель и морковь очистите и крупно нарежьте. Отправьте овощи в бульон. Дайте бульону закипеть и варите овощи 10 минут.

Добавьте в суп зеленый горошек, нарезанный кубиками красный болгарский перец и зеленую стручковую фасоль. Доведите до кипения и варите 5 минут.

Добавьте в суп соль, перец горошком и лавровый лист, варите 5 минут. Положите измельченные чеснок и петрушку, доведите до кипения и выключите огонь. В тарелки с готовым супом положите мясо.

Приятного аппетита!