Суп с фрикадельками - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• 300 г говяжьего фарша
• 1/2 ст. риса
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 зубчика чеснока
• пучек петрушки
• перец
• 2 ст. л. хлебных крошек
• 2 картофелины
• 1 лук-порей
• соль

Приготовление:

Чеснок очистите, измельчите. Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте фарш с чесноком, зеленью петрушки, хлебными крошками и яйцом. Добавьте щепотку соли и перца. Скатайте шарики.

Овощи очистите, нарежьте небольшими кубиками, положите в подсоленную кипящую воду (2 л). Влейте 2 ст. ложки растительного масла. Варите в течение 20 мин. Рис промойте и добавьте в суп, положите фрикадельки. Варите еще 10 минут и добавьте зелень.

Приятного аппетита!