Густой острый суп с пряностями - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Густой острый суп с пряностями

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 2 крупные луковицы
• 1 средний стебель сельдерея
• 2 средние моркови
• ч.л. порошка карри
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 0,25 ч.л. измельченного красного перца
• 4 стакана куриного бульона
• 1,5 стакана замороженной овощной смеси
• треть стакана сырого белого риса
• растительное масло для обжаривания
• соль по вкусу

Приготовление:

Сельдерей, лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. Куриное филе нарежьте полосками.

Сбрызните растительным маслом большую кастрюлю, поджарьте полоски курицы, затем добавьте нарезанные овощи и немного потушите, посыпьте специями (карри, имбирем, красным перцем).

Залейте подготовленные мясо и овощи куриным бульоном, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 10-15 минут.

Разморозьте замороженные овощи и добавьте их в кастрюлю. Туда же положите промытый белый рис.

Увеличьте огонь, накройте суп крышкой и варите 20 минут или до тех пор, пока рис не станет мягким, посолите при необходимости.

Приятного аппетита!