Солянка с мясом из духовки
Ингредиенты:
- 450 г говядины
- куриная грудка
- 2 л воды
- 150 г ветчины
- 300 г отварного языка
- 2-3 охотничьих сосиски
- 200 г копченой колбасы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3-4 соленых огурца
- 3 помидора
- 1 ст.л. томатной пасты
- 200 г соленых грибов
- 15-20 маслин
- соль, зелень, сахар, растительное масло по вкусу
- 1-2 ст.л. сметаны
- лимон по вкусу
Приготовление:
Курицу и говядину отварить до готовности и вынуть из бульона. Все мясные ингредиенты нарезать маленькими кусочками.
Нарезанную соломкой морковь и измельченный лук обжарить на растительном масле, затем добавить нарезанные помидоры и томатную пасту и еще немного протушить.
Предварительно нарезанные огурцы и грибы немного протушить в бульоне на слабом огне около 10 минут, в конце добавить сметану и перемешать.
Картофель нарезать кубиками. Маслины - кружочками. Мясо, картофель, овощи и маслины сложить в термостойкую кастрюлю и залить кипящим бульоном, добавить соль, сахар по вкусу и накрыть крышкой. Солянку поставить в предварительно разогретую до 160 °С духовку на 30 минут. Духовку выключить и дать солянке настояться еще пару часов. Подавать со сметаной и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
