Рыбный суп с рисом - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Рыбный суп с рисом

Ингредиенты:

• 200 г рыбного филе (лосося или горбуши)
• 2 ст.л. риса
• 4 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 красный сладкий перец
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. паприки
• 1 лавровый лист
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картофель нарежьте кубиками, лук - мелкими кубиками, чеснок измельчите, а морковь нарежьте соломкой. Филе рыбы нарежьте средними кусочками. Картофель залейте водой, посолите, доведите до кипения и варите 10 минут. Лук и морковь обжарьте на масле 8 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.

К картофелю добавьте кусочки рыбы, доведите суп до кипения и снимите пену. Добавьте рис, пассерованные овощи и нарезанный кубиками болгарский перец. Доведите до кипения и варите 5 минут.

В готовый суп положите лавровый лист и паприку. Накройте блюдо крышкой и оставьте на 10 минут.

Приятного аппетита!