Ароматный суп-пюре - Супы-пюре - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Ароматный суп-пюре

Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 600 г моркови
• 1,5 см имбиря
• 2 апельсина
• 2 ст.л. растительного масла
• 850 мл овощного бульона
• соль
• молотый черный перец
• петрушка

Приготовление:

Лук очистить и порубить. Морковь и имбирь натереть. С апельсинов срезать цедру, разрезать каждый пополам и выжать сок.

Лук обжарить на масле. Добавить морковь и имбирь и готовить 2 мин. Влить бульон, апельсиновый сок и варить 20 мин. Суп пюрировать, посолить, поперчить, украсить петрушкой и цедрой апельсина.

Приятного аппетита!