Борщ «Французский» - Борщи - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Борщ «Французский»

Ингредиенты:

• 300 г свинины
• 3-4 картофелены
• 200 г щавеля
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь
• 2 ст.л. растительного масла
• 3 яйца
• 100 г сметаны
• перец, соль, лавровый лист по вкусу
• зелень
• 1 пучок зеленого лука

Приготовление:

Свинину отварить до готовности. Затем в этом же бульоне сварить предварительно нарезанный кубиками картофель.

Измельченные лук и морковь, обжарить в растительном масле после чего добавить их к картофелю в бульон. Борщ посолить, поперчить и добавить лавровый лист .

Щавель, зеленый лук и зелень промыть, измельчить и выложить в борщ за 2 минуты до готовности.

Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать на 2 половинки и положить в тарелки разрезом вверх. Борщ подавать горячим со сметаной.

Приятного аппетита!