Кулинарные рецепты с фото
Борщ «Киевский»
Ингредиенты:
- 100 г белых грибов
- 3-4 картофелены
- 1 небольшая свекла
- 100 г белокочанной капусты
- 50 г фасоли
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 2 зубка чеснока
- томатной пасты по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
- 125 мл сметаны
- лимонный сок
- соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу
Приготовление:
Сухие белые грибы перед приготовление необходимо тщательно промыть, а когда они сварятся, бульон следует процедить через мелкое сито, чтобы полностью удалить осевшие на дно песок из грибов.
Грибы и фасоль отварите до полуготовности в 2 л воды. Нарежьте картофель кубиками, выложите в грибной бульон. Доведите до кипения.
Пока варится картофель обжарьте на растительном масле измельченные лук и морковь, в конце влейте томатную пасту и затем все добавьте в бульон. Свеклу готовьте также, как в борще «Гетманский». Борщ посолите, добавьте лимонный сок, зелень, нашинкованную капусту, лавровый лист. Подавайте со сметаной, чесноком и пампушками.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
