Картофельно-куриная похлебка
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1-2 средние моркови
- 2 репчатые луковицы
- 3-4 картофелины
- 1 стакан кукурузной крупы
- 100 г чеддера
- небольшой пучок зеленого лука
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
В кипяшую воду положите кусочки куриного филе. Когда вода закипит, снимите пену, положите морковь, лук, перец и посолите. Варите на небольшом огне 15-20 минут.
Курицу, лук и морковь выньте. В кипящий бульон положите нарезанный картофель. Лук и морковь нарежьте и слегка припустите с маслом на сковороде на среднем огне, переложите в суп.
Когда картофель будет почти готов, добавьте в бульон кукурузную крупу и варите, постоянно помешивая. Когда крупа почти сварится, положите в кастрюлю кусочки курицы и варите еще 5-7 минут.
Сразу после снятия с огня добавьте нарезанный зеленый лук и кубики чеддера, дайте настояться 15 минут. Украсьте суп тертым сыром или жареным картофелем, выложенным горкой на середину тарелки.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Первые блюда "
