Кулинарные рецепты с фото
Каштановое тирамису
Французская кухня
Ингредиенты:
- 250 г маскарпоне
- 5 белков
- 150 г рахара
- 1 кекс с каштанами
- 5 ст.л. каштанового джема
- 100 г каштановой муки для украшения
- 75 г сахарной пудры
- 150 мл кофе
- несколько ст.л. каштанового ликера
Приготовление:
В глубокой миске перемешать маскарпоне с джемом. Белки взбить с сахаром в крепкую пену и небольшими порциями подмешать в сырную массу.
В отдельной посуде соединить кофе и ликер. Кекс нарезать и обмокнуть в жидкость каждый ломтик. Пропитавшуюся кофе и ликером сдобу выложить в декоративную форму и накрыть слоем сыра с джемом. Слои повторить. Последним должен быть слой сыра. Форму с тирамису поставить в холодильник на 12 часов.
Муку с сахарной пудрой слегка поджарить на сковороде без жира. Снять с огня и остудить. Перед подачей на стол посыпать тирамису смесью каштановой муки и сахарной пудры.
Совет: Вместо кекса с каштанами можно взять кекс ореховый, с арахисом или миндалем.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Кухни мира "
